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豬肉消費可分生鮮肉、冷藏肉及冷凍肉3大類，根據農委會統計，目前國人消費以鮮肉為主，占總量的7成左右。整體而言，國產豬自給率超過90%，進口部分以冷凍肉為主，多用於加工團膳。
美豬開放與否吵翻天，立法院今（2）日召開社會福利及衛生環境委員會，討論「瘦肉精美豬進口對產業衝擊評估」。農委會副主委黃國青在列席報告中提出，開放含瘦肉精「萊克多巴胺」的美豬進口，對養豬、飼料、屠宰及肉品加工等產業，都會產生直接或間接性衝擊，每年損失金額高達143億。
黃國青說，養豬飼料添加萊克多巴胺，約可節省飼料成本5~10%，由於萊劑可提高豬隻瘦肉率，改善豬隻體型，導致農民無需再投入豬隻育種，一年損失19億產值與0.35億出口值；國人常食用的內臟以2015年823頭推估，損失金額約16.5億元。
記者嚴云岑／台北報導
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此外，國產豬有15~20%用於加工，在生產考量下，恐被國外進口低價豬取代，以2015年養豬產值約717.4億推估，損失金額至少71.7億、拍賣價格也至少損失35.9億。以上加總，每年損失金額至少高達143億。
▲美國允許在豬飼料中添加萊克多巴胺，農委會憂恐衝擊台灣豬業。（圖／示意圖／記者李康毓攝）
黃國青說，在開放含萊克多巴胺豬肉進口及加入TPP後，我國豬業從養豬、飼料、飼料添加物、動物用藥、獸醫、運輸、化製、屠宰及肉品加工等，都會受到連帶影響，短期內可能產生結構性失業。目前衛福部、經濟部、農委會皆支持零檢出，希望不要為了加入TTP，讓美豬強行闖關。
目前我國不分產品類別，全面禁止使用萊克多巴胺作為飼料添加劑，進口豬則禁止檢出萊劑殘留，但美國食藥署卻允許在飼料中添加使用，生產豬隻肌肉與肝臟的殘留量分別為50及150ppb。
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▲反對美豬只因瘦肉精？農委會：開放豬業每年恐損143億。（圖／本報資料照）
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黃國青說，台灣在2012年開放美牛後，僅為進口牛肉的萊克多巴胺訂定不得超過10ppb的限量，但對美豬仍維持零檢出。若開放含萊克多巴胺美豬進口，可能造成種豬業全面退出國內、內臟消費量大減、飼料被國外原料所取代，倘若未來再加入TPP，除美、加外，墨西哥、智利等南美含低價萊劑豬肉，恐使毛豬的養頭數大降70%。
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